Capitan Cookies 2: la torta biscotto!

La torta cookies è tantissimo tempo che la volevo fare: una croccante frolla arricchita con gocce di cioccolato, che racchiude una dolcissima crema di nocciole... Ho cercato diverse ricette e finalmente ne ho trovata una che mi ha convinto! Ve la propongo con alcune piccole modifiche che ho apportato!

Torta biscotto

Ingredienti per una teglia da 26 cm

600 g di farina 00

225 g di zucchero

225 g di burro morbido

3 uova

Mezza fialetta di aroma alla vaniglia (o una bustina di vanillina, io in casa avevo solo mezza fialetta di aroma!)

100 g di gocce di cioccolato fondente

350 g di crema di nocciola o nutella

Preparazione:
- In una ciotola mescolate la farina con il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero e la vaniglia
- Quando l'impasto sarà solido aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate ancora
- Prendete un pochino più della metà di impasto e a pezzetti preparate la base schiacciandola all'interno di una teglia imburrata e infarinata, creando ai bordi la crosta
- Versate la crema di nocciole e livellatela su tutta la superficie
- Coprite la torta con il restante impasto facendo un crumble
- Cuocete a forno statico 170° per 40/50 minuti nella parte bassa del forno (deve dorare la superficie)
- Ed ecco qui un cookies gigante con una dolce e morbida sorpresa al suo interno!

Torta biscotto

Borta biscotto

Torta biscotto