Robin Cook, il principe dei biscotti: Cookies americani

La ricetta dei cookies americani è davvero semplice e veloce. Su internet ne trovate molte,  questa è una ricetta che ho trovato e modificato secondo il mio gusto, secondo me c'era troppo zucchero, come quasi sempre nelle ricette che trovo! Questi secondo me assoigliano molto i veri cookies americani, eccoli!

Cookies americani

Ingredienti per circa una 25 di biscotti:

240 g di farina 00

120 g di burro ammorbidito

75 g di zucchero di canna

50 g di zucchero semolato

Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio

Una bustina di vanillina

1 uovo

170 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:

- Mescolate gli zuccheri insieme al burro poi aggiungere la vanillina e setacciare la farina insieme al bicarbonato di sodio

- Impastare il tutto e aggiungere l'uovo, infine aggiungere le gocce di cioccolato

- Formare della palline e poi schiacciatele formando la classica forma dei cookies, non lavorate troppo la past, i cookies sono abbastanza grezzi

- Appoggiateli in una placca foderata di carta forno

- Infornare i biscotti a 180° forno statico per 15 minuti e far raffreddare (appena tolti dal forno saranno molli, vi accorgete che sono cotti una volta che cominciano a dorare)

Cookies americani