La famiglia Salams: salame di cioccolato senza uova

Il salame di cioccolato non è mai stato tra i miei dolci preferiti, ma da quando mi è stata data questa ricetta, è diventato quasi una droga. A differenza di molte ricette, questo è senza le uova e al posto dello zucchero ha il miele. Davvero molto buono, veloce e vi farà fare un figurone!

Salame di cioccolato senza uova

Ingredienti:
500 g biscotti secchi (tarallucci e krumiri)
400 g di cioccolato fondente
180 g di burro
3 cucchiai di miele
Pinoli da tostare



Preparazione:
- Sciogliete a bagnomaria il cioccolato col burro e il miele
- Tritate i biscotti (io uso il mattarello e qualcuno lo lascio un po' più grossolano)
- Aggiungeteli al cioccolato, poi tostate i pinoli e aggiungete anche quelli
- Fate la forma del salame e mettetelo in frigo per tutta la notte
- Spargete con lo zucchero a velo e spalmatelo su tutto il salame
- Tagliate a fette e servite. Non essendoci l'uovo sarà abbastanza duro rispetto a un salame classico, potete tagliarlo a pezzetti, sentirete che bontà!

Consiglio1: se volete potete anche aggiungere l'uvetta oppure altra frutta secca come noci o nocciola tritate.
Consiglio2: se non avete voglia di fare la classica forma del salame, potete mettere l'impasto in una tortiera in alluminio rettangolare e tagliarlo a cubetti come se fossero dei piccoli pasticcini
Consiglio3: questo tipo di impasto lo potete usare anche come ripieno di cioccolatini fondenti!